FROZEN FOOD LINE

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Volailles

Volaille

CatégorieGAMME GMS / FOOD SERVICEGAMME TRADITIONNELLE
POULEPoule PAC sur barquette Aile de poule vrac - 10kg
Poule cuite fumée sur barquetteCuisse de poule vrac - 10kg
Quart arrière de poule - 10kg
Poule PAC nue - 10kg
POULETPoulet PAC sous pocheAile de poulet blanc vrac - 5kg
Poulet PAC sous film Aile de poulet blanc vrac - 10kg
Poulet fermier PAC Label Rouge sur barquetteCuisse de poulet blanc 1/4 arrière - 10kg
Poulet fermier PAC LOUE Label Rouge - env. 1 500gr sur barquetteHaut de cuisse de poulet vrac - 10kg
Poulet jaune PAC sous filmPilon de poulet vrac - 10kg
Poulet cuit fumé sur barquette
Filet de poulet sans peau s/v - 1kg
Escalope de poulet sur barquette s/v - env.500gr
Filet de poulet sur barquette - env.500gr
Aile de poulet - sachet 1kg
Cuisse de poulet blanc 1/4 arrière - 5kg
Cuisse de poulet Halal 1/4 arrière - 1kg
Cuisse de poulet Halal 2 lames - 1kg
Cuisse de poulet fumé IQF 5kg
Haut de cuisse de poulet Halal - sachet 1kg
Foie de volaille s/v - 1kg
Foie de poulet s/v - 1kg
Gésier de poulet s/v - 1kg
CANARDCanette PAC sur barquette - env.1500grAile de canette vrac - 10kg
Canard de barbarie PAC sous film Manchon de canard vrac - 10kg
Canard de Pékin IWP - 2000gr/2400grPatte de canette vrac - 10kg
Magret de canard x 1 s/v
Filet de canard x 2 s/v
Filet de canard fumé entier x 1 s/v
Filet de canard fumé tranché s/v - 90gr
Foie gras de canard entier cru Restauration s/v
Foie gras de canard déveiné s/v - 400/600gr
Cuisse de canard x 2 s/v
DINDEDinde PAC sous filmAileron de dinde - 5kg
Filet de dinde x1 s/v - 2kg +Aileron de dinde - 10kg
Escalope de dinde x3 s/v - env.400grBlanquette de dinde avec peau, avec os vrac - 10kg
Aileron de dinde fumé IQF - 5kgCou de dinde vrac - 10kg
Cuisse de dinde sur barquetteCroupion de dinde vrac - 10kg
Rôti de dinde x 1 sur barquettePointe de dinde vrac - 10kg
Roulé de dinde x 1 sur barquette Gésier de dinde vrac - 10kg
Gésiers de dinde s/v - env.1kgPilon de dinde vrac - 10kg
PINTADEPintade PAC sur barquettePintade nue - 10kg
Pintade PAC fermière sur barquette Aile de pintade - 10kg
Cuisse de pintade - sachet 1KgManchon de pintade - 10kg
VOLAILLES NOBLESCaille PAC x 4 sur barquette
Chapon x 1 sur barquette
Coq PAC sous film
Coquelet PAC sur barquette
Cuisse de chapon IQF - 5kg
Suprême de chapon IQF - 5kg

Porc

Porc

GAMME GMS / FOOD SERVICEGAMME TRADITIONNELLE
Carré de porc entierCotis de porc semi-viandé
Filet mignon de porc s/v Épaule de porc avec os
Cotis de porc viandéCuissot de porc
Longe de porc Cœur de porc
Travers de porcGorge de porc
Spare ribs de porcCrane de porc
Échine de porcFoie de porc
Échine de porc désosséeFuseaux de porc
Poitrine de porc N°1Jambonneau
Poitrine de porc N°2Langue de porc
Petit maigre de porc Queue de porc - 10kg
Os de queue de porc - 10kg
Oreille de porc
Panse de porc
Rognon de porc - 10kg
Pieds de porc avant - 10kg
Pieds de porc arrière - 10kg

Boeuf Veau

Boeuf Veau

 GAMME GMS / FOOD SERVICEGAMME TRADITIONNELLE
BŒUFSteak haché de bœuf 15%MG - 100gr x 10Foie de bœuf
Steak haché de bœuf Angus 20%MG - 150gr x 4Rognon de bœuf
Burger 51 % viande de bœuf 15%MG - 100gr x 10Tripe blanchie de bœuf
Viande hachée 15%MG - 1kg x 6
Côte de bœuf s/v
Entrecôte de bœuf désossée s/v
VEAUMorceaux de veau pour blanquette - sachet 1kg Pied de veau entier blanchi - env.500gr x 40
Carré de veau entier
Escalope de veau noix IQF
Paupiette de veau en sachet - 140gr x 8
Rognon de veau
1/2 tête de veau avec langue

Agneau

Agneau

GAMME GMS / FOOD SERVICEGAMME TRADITIONNELLE
Carré d'agneau simple 7/8 côtes s/vCarcasse agneau entier
Carré d'agneau découvert 4/5 côtes s/v
Carré d'agneau extra (French Rack) x 2 s/v
Épaule d’agneau désossée s/v
Gigot agneau sans selle s/v
Jarret agneau avant 2/3 pièces s/v
Jarret agneau arrière 2/3 pièces s/v

Lapin

Lapin

GAMME GMS / FOOD SERVICEGAMME TRADITIONNELLE
Lapin entier avec tête, avec abat, sous fourreauAvant de lapin sans tête
Lapin entier sans tête, avec abat, sous fourreau
Lapin entier découpé sur barquette
Cuisse de lapin x 2 sur barquette
Côte de lapin sur barquette

Charcuterie

Charcuterie

GAMME CLASSIQUEGAMME HALAL
Épaule de porc A/C s/vJambon tonneau de dinde - 5kg
Épaule de porc DD s/vJambon de dinde cuit - 2.5kg
Jambon choix fumé A/C s/vMortadelle de dinde nature - 2kg
Jambon cuit supérieur DD s/vMortadelle de dinde goût bœuf/olives - 2kg
Jambon cuit supérieur A/C s/vCachir volaille goût fumé - 800gr
Jambon cuit supérieur fumé A/C s/vCachir volaille piquant - 800gr
Jambon sec Saucisson de dinde - 500gr
Bacon tranché
Lardon fumé – 1kg
Lardon fumé allumette IQF - sachet 500gr
Poitrine fumée entière s/v
Poitrine fumée tranchée s/v 28 tranches
Saucisson à l’ail goût fumé - 400gr
Saucisson à l’ail goût fumé - 800gr
Saucisson sec pur porc
Rosette
Salami 1/2
Chorizo
Cervelas pur porc restauration
Chipolata 50gr x 10 s/v (500gr)
Chipolata 50gr x 20 s/v (1kg)
Merguez bœuf/mouton 50gr x 10 s/v (500gr)
Merguez bœuf/mouton 50gr x 20 s/v (1kg)
Saucisse de Francfort 50gr x 20 s/v (1kg)
Saucisse de Strasbourg 50gr x 20 s/v (1kg)
Saucisse pur porc 130gr x 5 s/v (650gr)
Andouillette 125gr x 2 s/v (250gr)
Andouillette 130gr x 10 s/v (1,3kg)
Boudin blanc 125gr x 2 s/v (250gr)
Boudin blanc 130gr x 10 s/v (1,3kg)
Boudin noir 125gr x 2 s/v (250gr)
Boudin noir oignon 130gr x 10 s/v (1,3kg)

Poissons

Poisson

GAMME GMS / FOOD SERVICE
Dos de cabillaud
Filet de pangasus
Filet de dorade
Filet de bar
Filet de saint pierre
Saumon entier sauvage keta silverbright
Filet de saumon A/P S/A TRIM C
Portion de saumon rose sauvage du pacifique S/P S/A 125gr x 4
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 1kg
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 1,3kg
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 1.7/2.5kg
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 150gr x 10
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 200gr x 10
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 400gr x 10

Produits de la mer

Produits de la mer

GAMME GMS / FOOD SERVICE
Anneaux d’encornet 4/7 IQF
Bâtonnet saveur crabe - 250gr x20
Chute de saumon fumé atlantique
Cocktail de fruits de mer - 1kg
Crevette décortiquée cuite 300/500 - 1kg
Crevette entière crue black tiger
Noix de St Jacques S/C 10/20 IQF - 1kg
Noix de St Jacques A/C 10/20 IQF - 1kg
Noix de St Jacques S/C 20/30 IQF - 1kg
Noix de St Jacques A/C 20/30 IQF - 1kg
Moule décoquillée cuite 300/500 - 1kg
Moule entière cuite 60/80 s/v - 1kg
Moule verte demi-coquille medium 30-45 pièces/kg IQF - 1kg
Cuisse de grenouille coupe yoga - 1kg
Cuisse de grenouille coupe droite - 1kg

Fromages

Fromages

GAMME GMS GAMME FOOD SERVICE
Emmental français râpé - 1kg x 10 (10kg)Emmental français longe s/v s/f - env.3-4kg x 4
Emmental français râpé - 200gr x 30 (6kg)Mozzarella bloc individuel - 2,5kg x 4 (10kg)
Mozzarella bloc filante - env 2,3kg x 4
Mozzarella râpée - 2kg x 8 (16kg)

Beurre et Corps gras

Beurres et corps gras

 GAMME GMS GAMME FOOD SERVICE
MARGARINEMargarine feuilletage/croissant - 500gr x 20Margarine feuilletage/croissant - 500gr x 20
BEURREBeurre 82% doux - 250gr x 40Beurre 82% doux - cube 25kg
Beurre 82% 1/2 sel - 250gr x 40Beurre 82% doux - cube 10kg
Beurre 82% doux - 200gr x 40Beurre 82% doux - lingot 1kg x 10
Beurre 82% 1/2 sel - 200gr x 40Beurre de tourage - plaque 2kg x 5
Beurre 82% doux rouleau - 250gr x 40Beurre de tourage - plaque 1kg x 10
Beurre 82% aux cristaux de sel de Guérande rouleau - 250gr x 40Beurre 82% micropain 10gr x 100 x 5
Beurre 82% en coupelle 8gr x 200
MGCMatière grasse composée - 200gr x 40Matière grasse composée - cube 25kg
Matière grasse composée - 100gr x 80 Matière grasse composée - cube 10kg
Matière grasse composée - lingot 1kg x 10
Matière grasse composée - micropain 10gr x 100 x 5

Légumes Surgelés

Frites Légumes

CATEGORIE GAMME GMS GAMME FOOD SERVICE
FRITESFrites 10/10 Grade A - 1kg x 12Frites 10/10 Grade A - 2,5kg
Pommes allumettes 7/7 Grade A - 1kg x 10Frites 10/10 Grade B - 2,5kg
Pommes noisettes - 1kg x 10Hash Brown - 2,5kg x 4
Pommes rissolées - 1kg x 10
LEGUMES SURGELESAsperge verte - 1kg x 10Brocolis IQF 40/60 mm - 2,5kg x 4
Brocolis IQF 40/60 mm - 1kg x 10Champignon émincé « Hotel » - 2,5kg x 4
Champignon émincé « Hôtel » - 1kg x 10Choux de Bruxelles 20/25 mm - 2,5kg x 4
Choux de Bruxelles 20/25 mm - 1kg x 10Choux-fleurs 30/50 mm - 2,5kg x 4
Choux-fleurs 30/50 mm - 1kg x 10Courgette en rondelle - 2,5kg x 4
Courgette en rondelle - 1kg x 10Épinard en branche portion - 2,5kg x 4
Épinard en branche portion - 1kg x 10Haricot vert très fin - 2,5kg x 4
Fond d'artichaut - 1kg x 10Jeune carotte extra fine 6/14mm - 2,5kg x 4
Haricot vert très fin - 1kg x 10Macédoine de légumes - 2,5kg x 4
Jeune carotte extra fine 6/14mm - 1kg x 10Maïs en grains - 2,5kg x 4
Macédoine de légumes - 1kg x 10Mélange chinois GREENS - 2,5kg x 4
Maïs en grains - 1kg x 10Petit pois extra fin - 2,5kg x 4
Mélange chinois - 1kg x 10Petit pois et jeune carotte - 2,5kg x 4
Mélange de champignons forestiers - 600gr x10Poivron en lanière rouge/vert - 2,5kg x 4
Petit pois extra fin - 1kg x 10Ratatouille - 2,5kg x 4
Petit pois et jeune carotte - 1kg x 10
Poivron en lanière rouge/vert - 1kg x 10
Ratatouille - 1kg x 10

Produits Elaborés

Plats préparés

GAMME GMS
Feuille de blé x 40 - 660gr x 20
Pâte brisée - 230gr x 24
Pâte feuilletée - 230gr x 24
Pâte à pizza - 230gr x 24
Pizza 3 fromages - 320gr x 6
Pizza 4 saisons - 320gr x 6
Pizza bolognaise - 320gr x 6
Pizza Jambon Fromage - 320gr x 6
Pizza Margarita - 300gr x 6
Pizza royale - 320gr x 6
Nem au porc - 40/42gr x 8
Nem au poulet - 40/42gr x 8
Mozzarella sticks - 1kg x 5
Emmental balls - 1kg x 6
Palet au chèvre - 1kg x 6
Aile de poulet pané IQF - sachet 1kg x 12
Aile de poulet pané pimenté - sachet 1kg x 12
Bâtonnet de poulet pané IQF - sachet 1kg x 10
Manchon de poulet pimenté IQF - sachet 1kg x 12
Maxi pané de poulet IQF – sachet 1kg x 10
Nuggets de poulet IQF – sachet 1kg x 10
Pilon de poulet cuit – sachet 1kg x 10
Burger de poulet - sachet de 6 - 330gr x 20
Burger de poulet Gamme Etui IQF - 330gr x 20
Bâtonnet de poulet pané Gamme Etui IQF - 270gr x 18
Steak de poulet Gamme Etui IQF - 300gr x 23
Cordon bleu volaille cuit IQF 125gr x 8 - 1kg x 5
Pané de dinde cuit IQF 125gr x 8 - 1kg x 10
Saucisse de volaille original - 340gr x 24
Saucisse de volaille goût fromage - 340gr x 24
Saucisse de volaille goût épicé - 340gr x 24

Fruits Surgelés

Fruits surgelés

 GAMME GMS / FOOD SERVICE
FRUITS SURGELÉS Fraise - 1kg x 5
Framboise - 1kg x 6
Fruit des bois - 1kg x 5
Mûre - 1kg x 5
SMOOTHIESSmoothie Mix Exotique (fruit de la passion, ananas, mangue) - 1kg x 5
Smoothie Mix fruit rouge (fraise, mûre, framboise) - 1kg x 5
Smoothie Mix Superfood (mangue, noix de coco, chou vert) - 1kg x 5
Smoothie Mix traditionnel (fraise, banane) - 1kg x 5

Glaces et Sorbets

Glaces

GAMME GMSGAMME FOOD SERVICE
Bâtonnet géant vanille/chocolat au lait avec amandes PREMIO - 110ml x 20Crème glacée vanille - bac 5L x 1
Bâtonnet géant vanille/chocolat au lait avec amandes - 110ml x 4Crème glacée vanille bourbon - bac 5L x 1
Bâtonnet jumbo amandes - 120ml x 3Glace vanille - bac 5L x 1
Bâtonnet jumbo choc - 120ml x 3Glace chocolat - bac 5L x 1
Mini bâtonnet vanille/chocolat - 50ml x 8Glace fraise - bac 5L x 1
Cône vanille/chocolat - 110ml x 30Glace pistache - bac 5L x 1
Cône vanille - 120ml x 8Glace rhum raisin 5L x 1 - bac 5L x 1
Cône vanille/chocolat - 120ml x 8Glace mangue - bac 5L x 1
Cône vanille/fraise - 120ml x 8Glace citron - bac 5L x 1
Cône chocolat/pistache - 120ml x 8Glace café - bac 5L x 1
Pot vanille chocolat - 85ml x 36Glace stracciatella - bac 5L x 1
Pot vanille fraise - 85ml x 36Glace banane - bac 5L x 1
Crème glacée chocolat - bac 1L x 9 Crème glacée vanille - bac 2,5L x 4
Crème glacée vanille - bac 1L x 9Crème glacée chocolat - 2,5L x 4
Crème glacée vanille bourbon- bac 1L x 8Crème glacée café - bac 2,5L x 4
Crème glacée fraise - 1L x 6Crème glacée pistache - bac 2,5L x 4
Crème glacée pistache - bac 1L x 8Crème glacée rhum raisin - bac 2,5L x 4
Crème glacée coco - bac 1L x 8Crème glacée coco - bac 2,5L x 4
Crème glacée rhum raisin- bac 1L x 8Sorbet fraise - bac 2,5L x 4
Crème glacée 3 chocolats - bac 900ml x 6Sorbet framboise - bac 2,5L x 4
Crème glacée pêche melba - bac 900ml x 6Sorbet fruits de la passion - bac 2,5L x 4
Crème glacée caramel - bac 900ml x 6Sorbet citron vert - bac 2,5L x 4
Crème glacée yaourt fruits des bois - bac 900ml x 6
Glace vanille - bac 1L x 6
Glace fraise - bac 1L x 6
Glace chocolat - bac 1L x 6
Glace tricolore (Vanille, chocolat, fraise) - bac 1L x 6
Sorbet citron - bac 1L x 6
Gâteaux glacé vanille / praliné - bac 1L x 6
Gâteaux glacé vanille / chocolat - bac 1L x 6
Gâteaux glacé vanille / fraise - bac 1L x 6

Viennoiserie

Viennoiserie surgelée

GAMME GMSGAMME FOOD SERVICE
Croissant pur beurre - 60gr x 180Mini croissant au beurre - 25gr x 200
Pain au chocolat pur beurre - 70gr x 180Mini pain au chocolat - 30gr x 200
Pain aux raisins - 105gr x 120 Mini pain aux raisins feuilleté - 35gr x 150
Chausson aux pommes - 100gr x 54Mini chausson aux pommes - 40gr x 150
Chausson aux pommes/framboises - 100gr x 54
Chausson crème pâtissière beurre - 100gr x 45
Croissant aux abricots - 110gr x 40
Torsade feuilletée chocolat - 100gr x 80
Suisse longue pépites chocolat noir - 120gr x 50
Grillé aux pommes vallée du Rhône - 700gr x 14
Galette frangipane

Snacking Sucré

Snacking sucré

GAMME GMS / FOOD SERVICE
Flan tradition vanille - 2000gr x 7
Doony’s sucre - 49gr x 72
Doony’s chocolat - 55gr x 72
Donut chupa chups goût fraise - 54gr x 36
Muffins premium fourré citron-framboise - 112gr x 36
Muffins premium fourré vanille-chocolat - 112gr x 36
Muffins premium fourré triple chocolat - 112gr x 36

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