FROZEN FOOD LINE
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Volaille
Catégorie | GAMME GMS / FOOD SERVICE | GAMME TRADITIONNELLE |
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POULE | Poule PAC sur barquette | Aile de poule vrac - 10kg |
Poule cuite fumée sur barquette | Cuisse de poule vrac - 10kg | |
Quart arrière de poule - 10kg | ||
Poule PAC nue - 10kg | ||
POULET | Poulet PAC sous poche | Aile de poulet blanc vrac - 5kg |
Poulet PAC sous film | Aile de poulet blanc vrac - 10kg | |
Poulet fermier PAC Label Rouge sur barquette | Cuisse de poulet blanc 1/4 arrière - 10kg | |
Poulet fermier PAC LOUE Label Rouge - env. 1 500gr sur barquette | Haut de cuisse de poulet vrac - 10kg | |
Poulet jaune PAC sous film | Pilon de poulet vrac - 10kg | |
Poulet cuit fumé sur barquette | ||
Filet de poulet sans peau s/v - 1kg | ||
Escalope de poulet sur barquette s/v - env.500gr | ||
Filet de poulet sur barquette - env.500gr | ||
Aile de poulet - sachet 1kg | ||
Cuisse de poulet blanc 1/4 arrière - 5kg | ||
Cuisse de poulet Halal 1/4 arrière - 1kg | ||
Cuisse de poulet Halal 2 lames - 1kg | ||
Cuisse de poulet fumé IQF 5kg | ||
Haut de cuisse de poulet Halal - sachet 1kg | ||
Foie de volaille s/v - 1kg | ||
Foie de poulet s/v - 1kg | ||
Gésier de poulet s/v - 1kg | ||
CANARD | Canette PAC sur barquette - env.1500gr | Aile de canette vrac - 10kg |
Canard de barbarie PAC sous film | Manchon de canard vrac - 10kg | |
Canard de Pékin IWP - 2000gr/2400gr | Patte de canette vrac - 10kg | |
Magret de canard x 1 s/v | ||
Filet de canard x 2 s/v | ||
Filet de canard fumé entier x 1 s/v | ||
Filet de canard fumé tranché s/v - 90gr | ||
Foie gras de canard entier cru Restauration s/v | ||
Foie gras de canard déveiné s/v - 400/600gr | ||
Cuisse de canard x 2 s/v | ||
DINDE | Dinde PAC sous film | Aileron de dinde - 5kg |
Filet de dinde x1 s/v - 2kg + | Aileron de dinde - 10kg | |
Escalope de dinde x3 s/v - env.400gr | Blanquette de dinde avec peau, avec os vrac - 10kg | |
Aileron de dinde fumé IQF - 5kg | Cou de dinde vrac - 10kg | |
Cuisse de dinde sur barquette | Croupion de dinde vrac - 10kg | |
Rôti de dinde x 1 sur barquette | Pointe de dinde vrac - 10kg | |
Roulé de dinde x 1 sur barquette | Gésier de dinde vrac - 10kg | |
Gésiers de dinde s/v - env.1kg | Pilon de dinde vrac - 10kg | |
PINTADE | Pintade PAC sur barquette | Pintade nue - 10kg |
Pintade PAC fermière sur barquette | Aile de pintade - 10kg | |
Cuisse de pintade - sachet 1Kg | Manchon de pintade - 10kg | |
VOLAILLES NOBLES | Caille PAC x 4 sur barquette | |
Chapon x 1 sur barquette | ||
Coq PAC sous film | ||
Coquelet PAC sur barquette | ||
Cuisse de chapon IQF - 5kg | ||
Suprême de chapon IQF - 5kg |
Porc
GAMME GMS / FOOD SERVICE | GAMME TRADITIONNELLE |
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Carré de porc entier | Cotis de porc semi-viandé |
Filet mignon de porc s/v | Épaule de porc avec os |
Cotis de porc viandé | Cuissot de porc |
Longe de porc | Cœur de porc |
Travers de porc | Gorge de porc |
Spare ribs de porc | Crane de porc |
Échine de porc | Foie de porc |
Échine de porc désossée | Fuseaux de porc |
Poitrine de porc N°1 | Jambonneau |
Poitrine de porc N°2 | Langue de porc |
Petit maigre de porc | Queue de porc - 10kg |
Os de queue de porc - 10kg | |
Oreille de porc | |
Panse de porc | |
Rognon de porc - 10kg | |
Pieds de porc avant - 10kg | |
Pieds de porc arrière - 10kg |
Boeuf Veau
GAMME GMS / FOOD SERVICE | GAMME TRADITIONNELLE | |
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BŒUF | Steak haché de bœuf 15%MG - 100gr x 10 | Foie de bœuf |
Steak haché de bœuf Angus 20%MG - 150gr x 4 | Rognon de bœuf | |
Burger 51 % viande de bœuf 15%MG - 100gr x 10 | Tripe blanchie de bœuf | |
Viande hachée 15%MG - 1kg x 6 | ||
Côte de bœuf s/v | ||
Entrecôte de bœuf désossée s/v | ||
VEAU | Morceaux de veau pour blanquette - sachet 1kg | Pied de veau entier blanchi - env.500gr x 40 |
Carré de veau entier | ||
Escalope de veau noix IQF | ||
Paupiette de veau en sachet - 140gr x 8 | ||
Rognon de veau | ||
1/2 tête de veau avec langue |
Agneau
GAMME GMS / FOOD SERVICE | GAMME TRADITIONNELLE |
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Carré d'agneau simple 7/8 côtes s/v | Carcasse agneau entier |
Carré d'agneau découvert 4/5 côtes s/v | |
Carré d'agneau extra (French Rack) x 2 s/v | |
Épaule d’agneau désossée s/v | |
Gigot agneau sans selle s/v | |
Jarret agneau avant 2/3 pièces s/v | |
Jarret agneau arrière 2/3 pièces s/v |
Lapin
GAMME GMS / FOOD SERVICE | GAMME TRADITIONNELLE |
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Lapin entier avec tête, avec abat, sous fourreau | Avant de lapin sans tête |
Lapin entier sans tête, avec abat, sous fourreau | |
Lapin entier découpé sur barquette | |
Cuisse de lapin x 2 sur barquette | |
Côte de lapin sur barquette |
Charcuterie
GAMME CLASSIQUE | GAMME HALAL |
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Épaule de porc A/C s/v | Jambon tonneau de dinde - 5kg |
Épaule de porc DD s/v | Jambon de dinde cuit - 2.5kg |
Jambon choix fumé A/C s/v | Mortadelle de dinde nature - 2kg |
Jambon cuit supérieur DD s/v | Mortadelle de dinde goût bœuf/olives - 2kg |
Jambon cuit supérieur A/C s/v | Cachir volaille goût fumé - 800gr |
Jambon cuit supérieur fumé A/C s/v | Cachir volaille piquant - 800gr |
Jambon sec | Saucisson de dinde - 500gr |
Bacon tranché | |
Lardon fumé – 1kg | |
Lardon fumé allumette IQF - sachet 500gr | |
Poitrine fumée entière s/v | |
Poitrine fumée tranchée s/v 28 tranches | |
Saucisson à l’ail goût fumé - 400gr | |
Saucisson à l’ail goût fumé - 800gr | |
Saucisson sec pur porc | |
Rosette | |
Salami 1/2 | |
Chorizo | |
Cervelas pur porc restauration | |
Chipolata 50gr x 10 s/v (500gr) | |
Chipolata 50gr x 20 s/v (1kg) | |
Merguez bœuf/mouton 50gr x 10 s/v (500gr) | |
Merguez bœuf/mouton 50gr x 20 s/v (1kg) | |
Saucisse de Francfort 50gr x 20 s/v (1kg) | |
Saucisse de Strasbourg 50gr x 20 s/v (1kg) | |
Saucisse pur porc 130gr x 5 s/v (650gr) | |
Andouillette 125gr x 2 s/v (250gr) | |
Andouillette 130gr x 10 s/v (1,3kg) | |
Boudin blanc 125gr x 2 s/v (250gr) | |
Boudin blanc 130gr x 10 s/v (1,3kg) | |
Boudin noir 125gr x 2 s/v (250gr) | |
Boudin noir oignon 130gr x 10 s/v (1,3kg) |
Poisson
GAMME GMS / FOOD SERVICE |
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Dos de cabillaud |
Filet de pangasus |
Filet de dorade |
Filet de bar |
Filet de saint pierre |
Saumon entier sauvage keta silverbright |
Filet de saumon A/P S/A TRIM C |
Portion de saumon rose sauvage du pacifique S/P S/A 125gr x 4 |
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 1kg |
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 1,3kg |
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 1.7/2.5kg |
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 150gr x 10 |
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 200gr x 10 |
Saumon fumé, pré tranché, salage à sec A/I - 400gr x 10 |
Produits de la mer
GAMME GMS / FOOD SERVICE |
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Anneaux d’encornet 4/7 IQF |
Bâtonnet saveur crabe - 250gr x20 |
Chute de saumon fumé atlantique |
Cocktail de fruits de mer - 1kg |
Crevette décortiquée cuite 300/500 - 1kg |
Crevette entière crue black tiger |
Noix de St Jacques S/C 10/20 IQF - 1kg |
Noix de St Jacques A/C 10/20 IQF - 1kg |
Noix de St Jacques S/C 20/30 IQF - 1kg |
Noix de St Jacques A/C 20/30 IQF - 1kg |
Moule décoquillée cuite 300/500 - 1kg |
Moule entière cuite 60/80 s/v - 1kg |
Moule verte demi-coquille medium 30-45 pièces/kg IQF - 1kg |
Cuisse de grenouille coupe yoga - 1kg |
Cuisse de grenouille coupe droite - 1kg |
Fromages
GAMME GMS | GAMME FOOD SERVICE |
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Emmental français râpé - 1kg x 10 (10kg) | Emmental français longe s/v s/f - env.3-4kg x 4 |
Emmental français râpé - 200gr x 30 (6kg) | Mozzarella bloc individuel - 2,5kg x 4 (10kg) |
Mozzarella bloc filante - env 2,3kg x 4 | |
Mozzarella râpée - 2kg x 8 (16kg) |
Beurres et corps gras
GAMME GMS | GAMME FOOD SERVICE | |
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MARGARINE | Margarine feuilletage/croissant - 500gr x 20 | Margarine feuilletage/croissant - 500gr x 20 |
BEURRE | Beurre 82% doux - 250gr x 40 | Beurre 82% doux - cube 25kg |
Beurre 82% 1/2 sel - 250gr x 40 | Beurre 82% doux - cube 10kg | |
Beurre 82% doux - 200gr x 40 | Beurre 82% doux - lingot 1kg x 10 | |
Beurre 82% 1/2 sel - 200gr x 40 | Beurre de tourage - plaque 2kg x 5 | |
Beurre 82% doux rouleau - 250gr x 40 | Beurre de tourage - plaque 1kg x 10 | |
Beurre 82% aux cristaux de sel de Guérande rouleau - 250gr x 40 | Beurre 82% micropain 10gr x 100 x 5 | |
Beurre 82% en coupelle 8gr x 200 | ||
MGC | Matière grasse composée - 200gr x 40 | Matière grasse composée - cube 25kg |
Matière grasse composée - 100gr x 80 | Matière grasse composée - cube 10kg | |
Matière grasse composée - lingot 1kg x 10 | ||
Matière grasse composée - micropain 10gr x 100 x 5 |
Frites Légumes
CATEGORIE | GAMME GMS | GAMME FOOD SERVICE |
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FRITES | Frites 10/10 Grade A - 1kg x 12 | Frites 10/10 Grade A - 2,5kg |
Pommes allumettes 7/7 Grade A - 1kg x 10 | Frites 10/10 Grade B - 2,5kg | |
Pommes noisettes - 1kg x 10 | Hash Brown - 2,5kg x 4 | |
Pommes rissolées - 1kg x 10 | ||
LEGUMES SURGELES | Asperge verte - 1kg x 10 | Brocolis IQF 40/60 mm - 2,5kg x 4 |
Brocolis IQF 40/60 mm - 1kg x 10 | Champignon émincé « Hotel » - 2,5kg x 4 | |
Champignon émincé « Hôtel » - 1kg x 10 | Choux de Bruxelles 20/25 mm - 2,5kg x 4 | |
Choux de Bruxelles 20/25 mm - 1kg x 10 | Choux-fleurs 30/50 mm - 2,5kg x 4 | |
Choux-fleurs 30/50 mm - 1kg x 10 | Courgette en rondelle - 2,5kg x 4 | |
Courgette en rondelle - 1kg x 10 | Épinard en branche portion - 2,5kg x 4 | |
Épinard en branche portion - 1kg x 10 | Haricot vert très fin - 2,5kg x 4 | |
Fond d'artichaut - 1kg x 10 | Jeune carotte extra fine 6/14mm - 2,5kg x 4 | |
Haricot vert très fin - 1kg x 10 | Macédoine de légumes - 2,5kg x 4 | |
Jeune carotte extra fine 6/14mm - 1kg x 10 | Maïs en grains - 2,5kg x 4 | |
Macédoine de légumes - 1kg x 10 | Mélange chinois GREENS - 2,5kg x 4 | |
Maïs en grains - 1kg x 10 | Petit pois extra fin - 2,5kg x 4 | |
Mélange chinois - 1kg x 10 | Petit pois et jeune carotte - 2,5kg x 4 | |
Mélange de champignons forestiers - 600gr x10 | Poivron en lanière rouge/vert - 2,5kg x 4 | |
Petit pois extra fin - 1kg x 10 | Ratatouille - 2,5kg x 4 | |
Petit pois et jeune carotte - 1kg x 10 | ||
Poivron en lanière rouge/vert - 1kg x 10 | ||
Ratatouille - 1kg x 10 |
Plats préparés
GAMME GMS |
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Feuille de blé x 40 - 660gr x 20 |
Pâte brisée - 230gr x 24 |
Pâte feuilletée - 230gr x 24 |
Pâte à pizza - 230gr x 24 |
Pizza 3 fromages - 320gr x 6 |
Pizza 4 saisons - 320gr x 6 |
Pizza bolognaise - 320gr x 6 |
Pizza Jambon Fromage - 320gr x 6 |
Pizza Margarita - 300gr x 6 |
Pizza royale - 320gr x 6 |
Nem au porc - 40/42gr x 8 |
Nem au poulet - 40/42gr x 8 |
Mozzarella sticks - 1kg x 5 |
Emmental balls - 1kg x 6 |
Palet au chèvre - 1kg x 6 |
Aile de poulet pané IQF - sachet 1kg x 12 |
Aile de poulet pané pimenté - sachet 1kg x 12 |
Bâtonnet de poulet pané IQF - sachet 1kg x 10 |
Manchon de poulet pimenté IQF - sachet 1kg x 12 |
Maxi pané de poulet IQF – sachet 1kg x 10 |
Nuggets de poulet IQF – sachet 1kg x 10 |
Pilon de poulet cuit – sachet 1kg x 10 |
Burger de poulet - sachet de 6 - 330gr x 20 |
Burger de poulet Gamme Etui IQF - 330gr x 20 |
Bâtonnet de poulet pané Gamme Etui IQF - 270gr x 18 |
Steak de poulet Gamme Etui IQF - 300gr x 23 |
Cordon bleu volaille cuit IQF 125gr x 8 - 1kg x 5 |
Pané de dinde cuit IQF 125gr x 8 - 1kg x 10 |
Saucisse de volaille original - 340gr x 24 |
Saucisse de volaille goût fromage - 340gr x 24 |
Saucisse de volaille goût épicé - 340gr x 24 |
Fruits surgelés
GAMME GMS / FOOD SERVICE | |
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FRUITS SURGELÉS | Fraise - 1kg x 5 |
Framboise - 1kg x 6 | |
Fruit des bois - 1kg x 5 | |
Mûre - 1kg x 5 | |
SMOOTHIES | Smoothie Mix Exotique (fruit de la passion, ananas, mangue) - 1kg x 5 |
Smoothie Mix fruit rouge (fraise, mûre, framboise) - 1kg x 5 | |
Smoothie Mix Superfood (mangue, noix de coco, chou vert) - 1kg x 5 | |
Smoothie Mix traditionnel (fraise, banane) - 1kg x 5 |
Glaces
GAMME GMS | GAMME FOOD SERVICE |
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Bâtonnet géant vanille/chocolat au lait avec amandes PREMIO - 110ml x 20 | Crème glacée vanille - bac 5L x 1 |
Bâtonnet géant vanille/chocolat au lait avec amandes - 110ml x 4 | Crème glacée vanille bourbon - bac 5L x 1 |
Bâtonnet jumbo amandes - 120ml x 3 | Glace vanille - bac 5L x 1 |
Bâtonnet jumbo choc - 120ml x 3 | Glace chocolat - bac 5L x 1 |
Mini bâtonnet vanille/chocolat - 50ml x 8 | Glace fraise - bac 5L x 1 |
Cône vanille/chocolat - 110ml x 30 | Glace pistache - bac 5L x 1 |
Cône vanille - 120ml x 8 | Glace rhum raisin 5L x 1 - bac 5L x 1 |
Cône vanille/chocolat - 120ml x 8 | Glace mangue - bac 5L x 1 |
Cône vanille/fraise - 120ml x 8 | Glace citron - bac 5L x 1 |
Cône chocolat/pistache - 120ml x 8 | Glace café - bac 5L x 1 |
Pot vanille chocolat - 85ml x 36 | Glace stracciatella - bac 5L x 1 |
Pot vanille fraise - 85ml x 36 | Glace banane - bac 5L x 1 |
Crème glacée chocolat - bac 1L x 9 | Crème glacée vanille - bac 2,5L x 4 |
Crème glacée vanille - bac 1L x 9 | Crème glacée chocolat - 2,5L x 4 |
Crème glacée vanille bourbon- bac 1L x 8 | Crème glacée café - bac 2,5L x 4 |
Crème glacée fraise - 1L x 6 | Crème glacée pistache - bac 2,5L x 4 |
Crème glacée pistache - bac 1L x 8 | Crème glacée rhum raisin - bac 2,5L x 4 |
Crème glacée coco - bac 1L x 8 | Crème glacée coco - bac 2,5L x 4 |
Crème glacée rhum raisin- bac 1L x 8 | Sorbet fraise - bac 2,5L x 4 |
Crème glacée 3 chocolats - bac 900ml x 6 | Sorbet framboise - bac 2,5L x 4 |
Crème glacée pêche melba - bac 900ml x 6 | Sorbet fruits de la passion - bac 2,5L x 4 |
Crème glacée caramel - bac 900ml x 6 | Sorbet citron vert - bac 2,5L x 4 |
Crème glacée yaourt fruits des bois - bac 900ml x 6 | |
Glace vanille - bac 1L x 6 | |
Glace fraise - bac 1L x 6 | |
Glace chocolat - bac 1L x 6 | |
Glace tricolore (Vanille, chocolat, fraise) - bac 1L x 6 | |
Sorbet citron - bac 1L x 6 | |
Gâteaux glacé vanille / praliné - bac 1L x 6 | |
Gâteaux glacé vanille / chocolat - bac 1L x 6 | |
Gâteaux glacé vanille / fraise - bac 1L x 6 |
Viennoiserie surgelée
GAMME GMS | GAMME FOOD SERVICE |
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Croissant pur beurre - 60gr x 180 | Mini croissant au beurre - 25gr x 200 |
Pain au chocolat pur beurre - 70gr x 180 | Mini pain au chocolat - 30gr x 200 |
Pain aux raisins - 105gr x 120 | Mini pain aux raisins feuilleté - 35gr x 150 |
Chausson aux pommes - 100gr x 54 | Mini chausson aux pommes - 40gr x 150 |
Chausson aux pommes/framboises - 100gr x 54 | |
Chausson crème pâtissière beurre - 100gr x 45 | |
Croissant aux abricots - 110gr x 40 | |
Torsade feuilletée chocolat - 100gr x 80 | |
Suisse longue pépites chocolat noir - 120gr x 50 | |
Grillé aux pommes vallée du Rhône - 700gr x 14 | |
Galette frangipane |
Snacking sucré
GAMME GMS / FOOD SERVICE |
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Flan tradition vanille - 2000gr x 7 |
Doony’s sucre - 49gr x 72 |
Doony’s chocolat - 55gr x 72 |
Donut chupa chups goût fraise - 54gr x 36 |
Muffins premium fourré citron-framboise - 112gr x 36 |
Muffins premium fourré vanille-chocolat - 112gr x 36 |
Muffins premium fourré triple chocolat - 112gr x 36 |